Efter bästa helgen med massor med god mat, fika i solen, långa promenader, shopping och underbart sällskap från Göteborg fick jag även till TVÅ surdegslimpor.
Ni som gillar att baka surdegsbröd förstår säkert den något lyriska känslan då det är en hel del pyssel med att få igång surdegsgrund och förstå jäsningsprocessen. Limporna är på rågsurdeg med russin och pumpafrön. Recepet från Martins bok med några små egna justeringar.
Nu sitter jag här och njuter en smörgås och känner mig extremt surdegsnördig :D
25 april 2010
Älska surt
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
6 spanare tycker till:
Det låter super-smarrigt!
Jag förstår precis hur du känner! Det är superkul att baka bröd och surdeg är kanske ännu roligare. Jag kan tänka mig att brödet blev gott, du är bra på att baka :-)
Vi hörs! Danne
Jag har just nu en surdeg i kylskåpet (fick av en snäll kollega). Har läst och läst igen för att klura ut hur den ska skötas. ;-) Nu ska jag bara hinna baka med den också...
Visst är det kul! Å Gott. Fast den sista tiden har jag inte haft något flyt.Surdegen är jättefin men ändå så vill inte brödet jäsa riktigt utan blir kompakt:(
Åh, vad gott!
Kommer nog till V-by till helgen igen. Kanske man kan få tigga till sig en snutt av degen... *L*
Ha det så skönt så länge!
kram från
fd grannen A
evalinn - det blev över förväntan :D
Danne - jaa, du måste testa mitt bröd så får vi se om det får godkänt, du är ju gammal i surdegsgemet! :)
Linda G - hehe, ja, jag är livrädd för att döda min! Lägger in påminnelse om matning i mobilen :D
Birgitta - mina bröd jäste dubbelt så lång tid som det stod i receptet... Typ 6 timmar i bunken och sen 4 timmar i formen - men då kom den igång. Men tid tog det :)
A - jaaa - klart du får!!! Ses :D kramar!
Skicka en kommentar